天气越来越热，是时候让各种冷饮互相竞争了。最近有一种冷饮，大家都很喜欢，那就是“油炸酸奶”。
顾名思义就是用酸奶炸，其实就是选择更厚的酸奶，根据口味可以与坚果或新鲜水果混合，快速冷冻凝固成块，在用铲子把它从制冰机上分离出来，然后铲成薄片或块，放进碗里供大家吃。制作过程有点像油炸蔬菜，所以叫做油炸酸奶。
在炎热的夏季，一碗酸奶冰淇淋不仅可以降低热量和热量，而且富含活性细菌、低脂肪、低糖，可以改善消化功能、美容和减肥。然而，在饮食方面也应注意以下问题：
1、在制作油炸酸奶时，我们选择的酸奶厚度越厚，越好，蛋白质含量越高，市场上的浓酸奶就无法保证，部分增稠是由于增稠剂的添加而造成的。
2、外出购买时，最好选择坚果和鲜果风味辅料，不要选择罐装水果或果酱作为辅料，虽然酸奶在冷冻过程中营养物质不会流失，但蛋白质会变质，在融化和加热过程中会沉淀，脂肪也会浮起，糖分含量高的果酱中和，加速酸败，产生异味。
毕竟，油炸酸奶是一种冷饮，建议儿童和老年人、坏牙、肠胃贫乏的人少吃，很容易刺激肠胃。
融化前一定要放在冰箱里。最好不要在一夜之间吃东西，以免影响味道。
温馨的建议：油炸酸奶的制作方法很简单，想要享受美味，也要安全健康，最好自己制作。
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