一、美容产品
黑木耳富含蛋白质，其蛋白质含量可与动物性食品媲美，因此素食者素有“肉素”的美誉；此外，维生素E含量很高，是美白皮肤的好产品；最重要的是铁含量最高，补充铁、菠菜、瘦肉、动物肝脏丰富，事实上，黑木耳的铁含量在所有食物中都是最高的，是菠菜的20倍以上，是猪肝的7倍以上。因此，它是养颜补血、预防缺铁性贫血的优质食品来源。
2.减肥，扫清道路，防止结石。
黑木耳富含纤维素和一种特殊的植物胶原蛋白。这两种物质均能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于及时清除和排泄粪便中的有毒物质，并在一定程度上有利于胆石症、肾结石等内源性异物的发生。对于原发性胆囊炎和原发性结石形成的患者，每天两次吃黑木耳，2~5天内可以缓解疼痛、恶心等症状。
3.预防心脑血管疾病
黑木耳含有丰富的维生素K和丰富的钙、镁等矿物质，能减少血块，预防血栓形成等疾病，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
黑木耳具有活血抗凝作用，出血性疾病患者不宜食用。孕妇不应该吃得更多。
4.多吃白发黑木耳。
众所周知，美发与精神紧张和过度焦虑有关。专家建议，防止头发美白不仅要调节情绪，还要注意增加微量元素和深色头发营养素的摄入量，以促进头发的正常生长。
微量元素铁、铜是促进头发中黑色素合成的重要元素。白发人应多吃富含这两种元素的食物，如牡蛎、新鲜贝类、杏仁、葵花籽、核桃、花生、松仁等坚果食品、动物肝、肾组织等。也有一些食物也有黑发，如黑木耳，黑芝麻，黑米，紫菜等。
吃富含B族维生素的食物，如粗粮、豆类、蔬菜和水果，也是有益的。
5、黑木耳红枣吸收体脂油。
黑木耳粉红枣粉减肥法：
成份：黑耳粉5克，红枣粉20克。
方法：取适量沸水，洗净黑耳粉、红枣粉。
功效：黑木耳中的胶体能去除消化道中的杂质，将废物吸附并排出体外。此外，黑木耳中所含的核酸物质可以降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，并能在连续食用一周后增强机体的胸部。
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