现在，这个季节的水果纷纷上市。然而，当放置几天，一些棕色霉变斑可能出现在外观的水果。一些市民习惯于切断发霉的部分并继续吃下去。天津营养专家颜连清说，褐霉病发生后，不能什么都可以吃，可以吃也不能吃，具体情况取决于情况。
在保藏过程中，由于贮藏条件不当、水分或含糖量高，真菌容易发生霉变。只要肉眼看到霉菌，就意味着许多细菌在水果中生长。在这个时候，即使霉菌被部分去除，一些细菌实际上已经渗透到果实中，吃了有害健康的东西。
一些水果出现褐色霉变，不是由于变质，而是由于挤压后的凸起和瘀伤。这种物理损伤，伤果主要是果实内部细胞被挤压、碰撞和损伤，使细胞中的多酚类物质溢出，遇到氧气褐变反应，这种情况下尽快进食，安全仍得到保证。另外，天气越来越冷，有些人喜欢把水果放在户外，而水果的棕色霉变可能是冻伤引起的。这种水果的营养变化不大。冷冻后还可以吃，但味道可能更糟。
Copyright © 2023 All Rights Reserved 版权所有 九江牙医推荐联盟