西红柿是一种保肝的水果.
现代人的肝脏是最容易出现问题的，饮酒、疲劳、晚睡等，是肝损伤的罪魁祸首。这些人经常有火的症状，比如眼睛里的血，红耳朵，还有一些人有脂肪肝。有很多方法清除肝脏，在生活中经常煮一些番茄菠菜汤喝，效果很好。
西红柿富含维生素C，菠菜味甘平，回归肝经，能镇静肝脏和明亮的眼睛，两者都是清肝的好产品。最懒的方法是把菠菜烫熟，除去大部分草酸，然后换水，把番茄菠菜扔进去煮。稍微讲究一点，先把西红柿炒一下，然后加水，再煮一会儿，最后把烧熟的菠菜放进去，煮熟，再加调味料。用这种方法做的汤既美味又有营养。
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