无论是元旦水果盘中的“主力军”，还是茶会上通常准备的瓜盘，中国人对瓜子的喜爱尚不清楚。看电视发送时间，聊天和牵手。甜瓜的“数字”随处可见，是“全国第一小吃”。
许多人怀疑外国人是否吃瓜子。在德国和法国，他们认为瓜子是被鸟类吃的，而不是人类的食物，而在韩国，葡萄牙超市没有看到被壳的瓜子，但他们仍然有去皮的种子，用于休闲食品或调味料。
中国人喜欢瓜子，也许一开始是因为节俭，然后才深入到饮食和文化中去。据考证，明朝瓜子的饮用习俗已经盛行，主要是晚清以前的西瓜籽，南瓜籽自清末开始流行，葵花籽在民国时期兴起并十分流行。这不仅是因为北方历史文献中主要记载了瓜子的记载，也是因为北方的冬天寒冷而漫长，每个人都整天呆在家里避寒，消磨时间的主要方式是闲聊瓜子，讲瓜子的习俗已经流传开来。
复旦大学心理学系教授张学星告诉《我们喜欢使用瓜子的原因还有几个。
首先，瓜子吃或准备都很方便，拿出来招待客人，不仅可以反映主人的好客，还会让游客有吃瓜子的“娱乐”感，并在不知不觉中建立起愉快的社交氛围。
第二，吃瓜子可以缓解紧张。在社会交往的过程中，容易感到紧张和尴尬。如果你手里拿着食物，你会感到放松。所以我们经常请人喝酒或请人吃甜点放松一下，但喝酒后很容易说不对，甜品消费高，所以便宜易得瓜子成为我们聚在一起吃休闲食品的好选择。同时，瓜子可以分解成若干小动作，这些动作简单、容易、愉悦，在吃的过程中可以缓解彼此的紧张。
最后，吃瓜子有利于消除双方的敌意，延长谈话时间。当人们相互交流时，会有两套系统：一套是当他们认为环境不稳定时类似的逃逸防御系统；另一套是稳定条件下的松弛系统。瓜子的兴趣和调节张力的作用，将使你激活放松系统，消除相处中的敌意，使沟通双方更容易、更自然地表达自己的意见和想法，使他们的思想和思想更加灵活多样。此外，吃瓜子是一种小量的进食行为，可以随时停下来，也可以随时摘下来继续吃，延长吃的时间，可以为社会活动提供足够的时间。
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