由于地球上资源有限和粮食繁殖问题，人们开始注意在湖泊或海边种植海藻，因为人们担心人口剧增会导致粮食短缺。螺旋藻具有繁殖方便、营养丰富的特点。根据日本驻中国大使馆公布的资料，日本公司和研究机构提出开发藻类资源，引起了国际社会的广泛关注。
1981年，一些日本化工企业开始在阳光充足的加州种植螺旋藻。室外植物养殖池总面积180000平方米，化工企业每年生产500吨食用藻类。与1997年在中国海南建立的农场（总面积10万平方米）一起，每年生产850吨螺旋藻，并将其产品销售给数十个国家和地区。
螺旋藻因其天然的蓝色色素被广泛应用于口香糖和冰淇淋中，并作为营养补充剂添加到片剂中。藻类富含50多种健康营养素，包括维生素、矿物质和氨基酸。与陆生植物相比，螺旋藻单位面积产量较高，有望作为未来的发展方向。
螺旋藻也可以是光合的，以帮助对抗全球变暖。30多亿年前，螺旋藻出现在地球上，给地球带来了第一个氧气丝，这是它光合作用的结果。据报道，日本航天研究开发机构已将其应用于空间站空气净化系统的开发。
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