挪威研究人员发现，维生素B1 2摄入量低的儿童可能面临更多的认知障碍，例如更难理解同龄人的感受，更难阅读和理解复杂的几何学等。
在最新一期的“美国临床营养学杂志”上，挪威尤尼研究所的研究人员说，他们从尼泊尔巴克塔普尔的500名婴儿身上抽取了血液样本，以测量他们体内的维生素B1 2水平。大约五年后，研究人员联系了其中的320人进行多项发展和认知测试。结果表明，儿童维生素B1 2水平与认知能力有关，摄入不足可损害或延缓脑发育。
维生素B1 2是唯一含有金属元素的维生素，主要来源于肉类、鸡蛋、牛奶和其他动物食品。研究人员说，研究表明，早期干预低维生素B1 2水平的儿童可能有助于确保他们的健康成长。研究人员正在进行随机比较实验来验证这一点。
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