山药是春季保健不可替代的食品之一。这种甜味受到许多人的欢迎，还有很多吃山药的方法。然而，仍然有五种类型的人不适合山药。告诉你谁不能吃山药。
山药的营养价值
山药只含有一半左右的热量和碳水化合物的相同品质的甘薯，不含脂肪，并有较高的蛋白质含量比甘薯。
山药的主要成分是淀粉，一些淀粉可以转化为糊精，淀粉的分解产物，糊精可以帮助消化，所以山药是生芋头食品。
山药含有多种微量元素，钾含量较高，维生素种类和数量较少，几乎不含胡萝卜素。
山药叶是胡萝卜素的优良来源，也是钙、铁和维生素C的良好来源。
那么，那些不能吃山药的人是什么呢？
五种人不适合吃山药。
糖尿病患者不能多吃：山药虽然含有粘蛋白，但有降血糖作用，但山药属于根、茎类食物，淀粉含量较高。如果你吃的太多，它不会降低血糖，但会导致更高的血糖。因此，糖尿病患者一次不应吃太多山药。如果有些病人喜欢山药，那么主食的数量应该适当减少，否则会适得其反。
喜欢吃火锅的人：山药本身是一种补品，在吃火锅时，添加辛辣的小物质功能，使性扁平山药具有一定的热量，容易使人发烫，因此，在吃火锅时，最好少吃山药。
避免小苏打等碱性药物：食用山药时，不要同时服用碱性药物如小苏打片，以免使山药中的淀粉酶无效。
男性前列腺癌和女性乳腺癌：薯蓣皂甙元在山药中可以合成激素，如睾酮和雌激素。因此，患有前列腺癌的男性和患乳腺癌的女性不适合吃东西。
便秘的人吃得少：山药淀粉丰富，胸腹饱满，大便干燥，便秘最好少吃，这些症状后可以放心吃山药。
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