从中医的角度来看，蜂蜜具有健脾补胃、润肠补便、缓解口干、鼻干、皮肤干燥、大便干燥等问题，以及镇静心灵的作用。蜂蜜还能滋阴滋润干燥，适用于阴虚火患者。如果鼻子敏感且有干燥的鼻子，服用蜂蜜可以改善红肿症状。但体质寒湿的人，或身体经常出现水肿的人，吃蜂蜜反而会加剧水分，危害大于好处。因此，在吃蜂蜜之前，应该考虑个人的体质。
此外，蜂蜜的选择取决于个体的体质。不同的蜂蜜来自不同的植物，枸杞、龙眼、人参、山楂等。银杏、黄连、枇杷、雏菊蜂蜜、冬蜜、花蜜等都很凉爽，有清热作用。
吃蜂蜜比较合理的方法是每天吃一次，一次吃一汤匙。在不同的时间吃蜂蜜，效果也不同。如果你在睡觉前吃东西，它能使你的头脑平静下来，促进你的睡眠，而春天和夏天的水分不适合早晨吃，但在秋冬季是可以的。此外，蜂蜜对胃酸有双向调节作用，过量食用，会抑制胃酸，少量消耗，会刺激胃酸分泌，所以人胃酸过多，溃疡性炎症，可在饭前半小时食用，而胃酸缺乏、食欲差，应在饭前吃。蜂蜜可以直接吞咽，也可以用水清洗。温水洗涤有助于促进肠蠕动和帮助排便。对于易腹泻的人，宜饮用温水和热水(水温不超过60℃)，可起到滋阴补肾的作用。
此外，纯蜂蜜的应用也能起到消炎杀菌的作用.根据“中药药典”规定，外用蜂蜜对肌功能不全的影响。在古代，有人用蜂蜜擦拭伤口，帮助皮肤生长和愈合。现代医学也证实蜂蜜确实有这种作用。含蜂蜜，还可补充皮肤角质水分，改善皮肤暗沉。
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