防癌必须“未雨绸缪”，肿瘤专家防癌16招

到目前为止，癌症仍然是威胁人类生命的最危险的疾病。1978年，我开始涉足癌症研究领域，至今已有30多年的历史。在我看来，癌症就像种子，我们的身体是土壤。种子发芽和成长的能力完全取决于土壤。因此，我们应该积极改善和防止“土壤”。根据世界卫生组织发表的“癌症预防要点”，结合我自己的生活和临床经验，总结了以下16项预防癌症的建议。

1.不要吃发霉的食物。花生、大豆、大米、面粉模具，可产生黄曲霉毒素，这是一种强烈的致癌物，可能导致肝癌、胃癌等。此外，在发霉的食品中还存在多种曲霉毒素、Ochatoxin等，它们都具有很强的致癌作用。因此，最好不要吃发霉的食物。

二。不要把盘子切得太碎，少吃烟熏和腌制的食物。在熏制和腌制的食物中，硝酸盐含量很高，而亚硝胺是一种强致癌物，可通过与人体中的胺相互作用而形成。亚硝胺最常见的原因是腌菜，其次是咸鱼、红肠、培根、火腿、培根、虾酱、咸蛋、咸鱼等等。科学实验表明，当硝酸盐接触到两倍量的维生素C时，它们不会与胺相互作用，在体内产生亚硝胺。在烹饪时，你应该减少食物中维生素C的流失，尽量尽快完成新鲜食物，不要把食物切得太细，多用烹饪，让食物暴露在阳光下。

3.少吃烧烤和油炸食品。西雅图弗雷德·哈钦森癌症研究中心的学者发现，每周吃一次炸薯条、炸鸡和鱼的人患前列腺癌的几率高出37%。当鱼、肉和其他食物在露天烘烤时，在400℃以上的温度下，它们所含的蛋白质和氨基酸可能分解，产生多环芳烃致癌物质，尤其是烧焦的部分，必须少吃。当烤羊肉串时，脂肪在高温下燃烧产生“3，4-苯并芘”，这是国际医学界公认的最强致癌物质之一，可引起皮肤癌、食管癌、胃癌、肺癌和其他癌症。

4.多吃新鲜蔬菜，少吃肉。一些研究发现，大约30%的男性肿瘤和60%的女性肿瘤发生与营养因素密切相关。世界癌症研究基金会发现，吃更多的水果和蔬菜可以降低患多种癌症的风险，比如喉癌、喉癌和食道癌。每天至少吃400克蔬菜和水果，最好是红色、绿色、黄色、紫色等。红肉的摄入量应低于每周500克，否则可能会增加患胰腺癌、乳腺癌等疾病的风险。加工过的肉制品，如香肠，也应该少吃。

5.将农场残余物洗净。在过去的20年里，癌症的发病率很高。我认为杀虫剂是罪魁祸首之一，但没有人知道我们吃的食物是否被杀虫剂污染了。我们所能做的就是尽量减少农药残留。本文介绍了几种方法：一是剥去谷壳、果皮和根类蔬菜的外叶，可将农药残留量分别降低40%和90%；第二，用水冲洗，加盐可降低水果和蔬菜中的砷残留量；第三，用水煮蔬菜。

6.少喝。据世界癌症研究基金会(WorldCancerResearchFoundation)称，无论是酒精饮料、啤酒、葡萄酒和烈酒，口腔和食道癌的风险随着摄入量的增加而显著增加。如果你必须喝酒，男性每天不应超过2份(1份含10至15克酒精)，而女性不应超过1份。

7.禁止吸烟。在烟雾焦油中有4000种化合物，其中至少有43种化合物能引起癌症。在肿瘤学上，有一个“Brandt‘s吸烟指数”，其中每天吸烟的数量乘以吸烟的年数，如果产品大于400(分支/年)，则患肺癌的风险是不吸烟的人的10倍以上。癌症，如肺癌、喉癌和食道癌，在超过3%的癌症中与吸烟有关。此外，吸烟会造成二手烟和三手烟污染.

8.使用塑料制品制作食品。在生活中，我们经常使用塑料制品作为食物，但不知道它们是有毒的还是无毒的。可以参考以下几种识别方法：第一种是水检测法。将塑料袋放入水中，无毒即可浮出水面，有毒物不漂浮.第二，手接触颜色检测方法。无毒的是乳白色或无色透明的，手接触时有润滑感，表面就像蜡一样，有毒的颜色浑浊，手感觉粘稠。第三种是抖动检测方法。抓住塑料袋摇动，声音清脆无毒，声音烟雾弥漫.

九、不要在太阳下晒得太多。在家里，经常暴露在太阳下的家具在家里老化得更快，在某种程度上，人们的皮肤也是如此。研究证实，在儿童时期过度暴露于阳光下，会加速皮肤老化，或增加成年时出现雀斑甚至癌症的风险。因此，虽然太阳虽然有一定的优势，但记住不要过度暴露，特别是孩子们，不要长时间不在强烈的太阳下，每天上午11:00到下午3点。紫外线是最强的，到少了太阳；当太阳强烈需要外出时，最好穿上遮阳棚，支撑伞，穿上好呼吸长裤；如果到海滩、室外游泳池等地方都有水，要注意遮阳。

10.熬夜睡觉。2008年12月，世界卫生组织将夜班列为最致癌的因素之一。研究发现，熬夜的人往往会减少黑色素，从而抑制肿瘤。如果睡眠不足，人体的免疫功能就会下降，黑白颠倒的生活也会影响内分泌。因此，你应该努力按时睡觉，以确保你醒来时精神状态良好，而且夜班应尽量减少夜班的次数，而且最好在夜班后休息48小时。

11、经常打开窗户进行通风。室内污染不容忽视，注重通风，尤其是卫生间。美国健康协会指出，浴室的高温和高湿度使洗衣粉、消毒剂等蒸发，并在空气中流失。长期吸入能刺激呼吸道，损害呼吸道粘膜，甚至诱发细胞变化，导致癌症。各种洗涤剂、使用后的洗涤剂，必须拧紧瓶口，经常打开窗户，打开风扇，增加气流。

十二。装饰时仔细选择材料。无放射性物质，以及含有苯、四氯化碳、甲醛、二氯甲烷等致癌物质的建筑材料。装修后，待室内气味干净后再入住。在选择装饰材料时，颜色越鲜艳的石头，放射性越强。白色的，黑色的是相对安全的，绿色的，红色的是相对不安全的。

13、不要穿工作服回家。在医院、工厂和车间工作的人应该在工作后洗手或洗澡，尽量不要把工作服带回家。

14.每天锻炼身体。根据佛蒙特州大学的一项研究，身体健康最好的男性患肺癌的几率比运动能力最低的男性低68%。即使人们患有癌症，如果他们能够经常锻炼，他们的生活条件也会得到改善。有氧运动和抵抗训练有助于控制炎症和激素水平，增强免疫系统，防止癌细胞侵袭。

15.吃坚果。每天吃三颗巴西坚果，因为它提供了有益于人体健康的硒元素。哈佛大学的研究人员发现，这与晚期前列腺癌的发病率下降了48%有关。

16岁。形成你自己的生活法则。注意身体感受，形成合适的生活规律，保持开放、和平、自然享受快乐生活。